V mesiaci február sa žiaci 7. ročníka zúčastnili vzdelávacej vychádzky z fyziky a chémie do Pestovateľskej pálenici v Beluši. Oboznámili sa s celým výrobným procesom destilátu.
Dňa 16.2.2024 bola naša trieda na exkurzii v Pestovateľskej pálenici v Beluši, Zamestnanec pálenice nám ukázal zariadenia, v ktorých prebieha spracovanie ovocného kvasu na destilát. Vysvetlil nám ako celý proces prebieha. Pripravený kvas sa naleje do nádob, v ktorých sa privedie do varu, kedy sa začnú jednotlivé zložky odparovať. V plynnom skupenstve sa privedú do chladiča, kde sa ochladzujú a potom sa opäť skvapalnia. Takto vzniká destilát. V pálenici ma najviac zaujalo zariadenie, v ktorom celá destilácia prebieha a to, že z tmavého ovocného kvasu vznikne číra kvapalina.
Martin Martinka
Predminulý piatok sme sa zúčastnili exkurzie do Belušskej pálenice. Keď sme vošli, viacerých nás prekvapil zvláštny zápach. O chvíľu nám pán z pálenice začal hovoriť rôzne zaujímavé informácie. Belušská pálenica je podľa niektorých údajov najväčšia pestovateľská pálenica na Slovensku. Pálenčiarska sezóna trvá zhruba 5 mesiacov. V pálenici prebiehajú rôzne chemické procesy, napr. destilácia – oddeľovacia metóda na základe rozdielnej teploty varu. Pravé destiláty sú tie, ktoré sa končia „ica“ (hruškovica, slivovica,...) a mali by byť lepšie. Množstvo vypáleného destilátu odráža kvalitu ovocia daného roku. Páli sa tu množstvo rôzneho ovocia (jablká, hrušky, slivky, marhule,...). Exkurzia bola zaujímavá a dozvedela som sa z nej veľa nových vecí.
Sabína Slemenská
